NARASITODAY.COM – Sedang mencari camilan kekinian yang pas untuk menemani waktu santai Anda sambil menikmati teh atau kopi? Cobalah membuat Donat Croissant Custard Cream! Camilan yang sedang populer ini menggabungkan kelezatan donat yang lembut, kerenyahan croissant, dan kelezatan custard cream yang meleleh di mulut.
Kombinasi rasa yang menggugah selera dan tekstur yang unik pasti akan membuat Anda ketagihan. Berikut adalah resep Donat Croissant Custard Cream yang wajib Anda coba:
Resep Donat Croissant (Cronut):
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 gram ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml susu cair dingin
- 30 gram mentega tawar, lelehkan
- 100 gram mentega tawar dingin, potong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya
- Gula donat untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Masukkan mentega tawar leleh, uleni kembali hingga adonan elastis.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu gilas tipis dengan bentuk persegi panjang.
- Letakkan mentega tawar dingin yang sudah dipotong dadu di atas adonan, ratakan.
- Lipat adonan menjadi tiga bagian, lalu gilas tipis kembali. Ulangi proses melipat dan menggilas sebanyak 3-4 kali.
- Gilas adonan tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm, lalu cetak menggunakan cetakan donat.
- Diamkan donat selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan taburi dengan gula donat.
Camilan lezat ini sangat cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman-teman sambil ngeteh atau ngopi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
