NARASITODAY.COM – Es Pallu Butung, hidangan penutup khas Makassar, selalu menjadi pilihan favorit saat berbuka puasa. Rasanya yang manis dan segar, dengan tekstur lembut, sangat cocok untuk menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Bagi Anda yang ingin menikmati sajian ini tetapi terbatas waktu, jangan khawatir! Dengan menggunakan santan instan, Anda tetap bisa membuat Es Pallu Butung yang lezat tanpa repot.
Berikut adalah resep praktis dan cepat untuk membuat Es Pallu Butung menggunakan santan instan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok matang
- 1 liter air
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 5 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis (opsional)
Cara Membuat:
-
Persiapkan Pisang: Kupas pisang kepok dan potong-potong miring. Kukus potongan pisang hingga matang dan lembut, kemudian sisihkan.
-
Larutkan Tepung Beras: Campurkan tepung beras dengan sebagian air, aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
-
Masak Bubur Sumsum: Dalam panci, tuangkan sisa air, daun pandan, gula pasir, dan garam. Masak bahan-bahan ini hingga mendidih.
-
Tambahkan Santan Instan: Setelah air mendidih, masukkan larutan tepung beras dan santan instan ke dalam panci. Aduk terus hingga adonan mengental dan matang.
-
Penyajian: Siapkan mangkuk atau gelas, tuang bubur sumsum di dasar mangkuk, lalu tata potongan pisang kukus di atasnya.
-
Siram Sirup dan Tambahkan Es Batu: Siram dengan sirup cocopandan secukupnya dan tambahkan es batu untuk sensasi lebih segar. Jika suka, tambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih kaya.
Es Pallu Butung siap disajikan!
Dengan menggunakan santan instan, Anda bisa menikmati kelezatan Es Pallu Butung dengan cara yang lebih praktis dan cepat, tanpa mengurangi rasa asli yang menyegarkan. Selamat mencoba resep ini dan semoga buka puasa Anda semakin menyenangkan!
