NARASITODAY.COM – Meski tidak menggunakan buah, es campur tetap bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan, terutama saat cuaca sedang terik. Kunci dari kesegarannya terletak pada perpaduan berbagai isian seperti agar-agar, cincau hitam, kolang-kaling, serta sirup manis dan es batu yang memanjakan lidah.
Minuman ini juga semakin spesial berkat tambahan gula cair buatan sendiri yang dimasak bersama daun pandan, memberikan aroma harum alami yang khas.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
-
1 bungkus agar-agar warna-warni, dimasak dan dipotong dadu
-
Cincau hitam secukupnya, dipotong dadu
-
Kolang-kaling rebus
-
Sagu mutiara matang
-
Nata de coco
-
200 gram gula pasir
-
300 ml air
-
2 lembar daun pandan
-
Es batu secukupnya
-
Susu kental manis (opsional)
Langkah penyajian:
-
Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, lalu dinginkan.
-
Siapkan agar-agar sesuai petunjuk, dinginkan dan potong-potong.
-
Dalam mangkuk saji, tata isian seperti cincau, kolang-kaling, sagu mutiara, nata de coco, dan agar-agar.
-
Tambahkan es batu secukupnya.
-
Tuangkan gula cair ke dalam mangkuk, aduk hingga semua bahan tercampur.
-
Jika suka rasa yang lebih creamy, tambahkan susu kental manis secukupnya.
Paduan tekstur yang beragam dan rasa manis yang pas, es campur tanpa buah ini tetap menjadi sajian yang menyegarkan dan menggugah selera. Cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai pelepas dahaga maupun sajian spesial untuk keluarga di rumah.***
