NARASITODAY.COM – Krengsengan daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis. Berikut adalah cara mudah untuk membuat krengsengan daging sapi yang lezat, lengkap dengan bahan-bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan petis udang
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 250 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Langkah-langkah:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan daging sapi sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Menambahkan Cabai: Masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan, tumis sebentar hingga cabai layu.
- Memasak Daging: Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Menambahkan Bumbu: Masukkan petis udang, kecap manis, gula merah, garam, daun salam, dan serai. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
- Memasak dengan Air: Tuangkan air ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 30 menit.
- Penyelesaian: Setelah daging empuk dan kuah mengental, angkat dari kompor. Krengsengan daging sapi siap disajikan.
- Penyajian: Sajikan krengsengan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti kerupuk atau lalapan.
Selamat mencobanya dirumah.***
