NARASITODAY.COM – Kue mangkok adalah salah satu hidangan tradisional yang sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek, dikenal karena teksturnya yang empuk dan rasa manis yang menggugah selera.
Dengan tampilan yang menarik dan warna-warni cerah, kue ini bukan hanya lezat tetapi juga menjadi simbol keberuntungan dan kemakmuran. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue mangkok di rumah, berikut adalah resep praktis yang dapat diikuti untuk menghasilkan kue mangkok yang sempurna:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 200 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- Pewarna makanan (merah, hijau, atau sesuai selera)
- Daun pandan (optional, untuk aroma)
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan tepung beras dan gula pasir, aduk rata. Jika menggunakan daun pandan, bisa ditambahkan ke dalam campuran ini untuk memberikan aroma yang harum.
- Larutkan ragi instan dalam air matang dan biarkan selama beberapa menit hingga berbuih. Kemudian, tuangkan larutan ragi ke dalam campuran tepung dan gula.
- Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang halus. Jika ingin menambahkan pewarna makanan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna sesuai selera.
- Siapkan cetakan kue mangkok yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Isi cetakan dengan adonan hingga penuh.
- Panaskan kukusan dan kukus kue mangkok selama 15-20 menit hingga mengembang sempurna. Pastikan untuk menutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.
Setelah matang, angkat kue mangkok dari cetakan dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Kue mangkok ini cocok dinikmati bersama keluarga saat perayaan Imlek atau sebagai camilan sehari-hari.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
