NARASITODAY.COM – Pepes teri adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang menawarkan rasa tradisional yang kaya dan mudah untuk dibuat di rumah. Kombinasi bumbu alami seperti cabai, kunyit, dan kemangi memberikan rasa pepes ikan teri yang sangat khas. Berikut adalah resep praktis pepes teri yang pasti menggugah selera Anda.
Bahan-Bahan:
- 250 gram teri nasi
- 3 lembar daun salam, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 buah tomat merah, iris tipis
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-Langkah Membuat:
- Cuci bersih teri nasi.
- Campurkan semua bahan bumbu halus dan haluskan hingga rata.
- Aduk rata bumbu halus dengan teri nasi hingga merata.
- Masukkan daun salam, cabai rawit iris, serai iris, tomat iris, dan daun kemangi ke dalam campuran teri dan bumbu, aduk rata.
- Â Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran teri di atasnya, lalu bungkus dengan rapat.
- Kukus pepes selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Jika ingin aroma yang lebih menggugah selera, pepes yang sudah dikukus bisa dipanggang atau dibakar sebentar di atas teflon atau bara api hingga daun pisang sedikit terbakar.
- Pepes teri siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat memasak!
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
