NARASITODAY.COM – Menjelang Hari Raya Lebaran, berbagai hidangan khas mulai disiapkan, salah satunya adalah kue putri salju. Kue kering yang satu ini begitu digemari karena teksturnya yang lembut dan lumer di mulut.
Lapisan gula halus yang menyelimutinya pun memberikan sensasi manis yang khas. Bagi Anda yang ingin membuat sajian spesial ini di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa dicoba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk menghasilkan kue putri salju yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan A:
-
1 butir kuning telur
-
100 gram butter
-
50 gram gula halus
-
50 gram margarin
-
50 gram keju parut
Bahan B:
-
1/2 sdt baking powder (opsional)
-
15 gram susu bubuk
-
200 gram tepung terigu protein rendah
-
50 gram tepung maizena
Bahan Tambahan:
-
Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut agar kue putri salju buatan Anda memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam:
-
Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan B. Ayak hingga halus agar adonan nantinya lebih lembut, kemudian sisihkan.
-
Dalam wadah lain, masukkan bahan A, lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi lebih lembut.
-
Tambahkan campuran bahan B ke dalam adonan utama secara bertahap. Aduk perlahan hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
-
Giling adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan, lalu cetak menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit atau sesuai selera.
-
Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang telah diolesi margarin agar tidak lengket saat dipanggang.
-
Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
-
Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sejenak hingga suhu kue turun. Saat sudah dingin, gulingkan dalam gula halus hingga seluruh permukaannya terlapisi sempurna.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menghadirkan kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut untuk menyempurnakan momen Lebaran bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue khas Hari Raya ini.***
