NARASITODAY.COM – Dalam dunia kuliner yang selalu berkembang, Dubai Cheese Bomb muncul sebagai dessert creamy yang tengah viral di kalangan pecinta makanan. Dengan perpaduan rasa yang menggugah selera dan tekstur yang lembut serta renyah, dessert ini menggabungkan kelezatan cream cheese dan pistachio dalam sebuah sajian yang memikat.
Terinspirasi oleh cita rasa khas Timur Tengah, Dubai Cheese Bomb kini menjadi primadona di berbagai kedai dessert. Berikut adalah resep lengkapnya beserta bahan dan cara membuat yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Isian Keju:
-
250 g Cream Cheese (suhu ruangan)
-
200 ml Heavy Cream
-
¼ cangkir Gula
-
1 sdt Ekstrak Vanila
Untuk Pistachio Kunafa:
-
250 g Kataifi
-
3 sdm Mentega Tanpa Garam
-
1½ cangkir Krim Pistachio
Untuk Chocolate Ganache:
-
â…” cangkir Cokelat Susu
-
1 cangkir Heavy Cream
-
50 g Cokelat Putih
-
½ cangkir Krim Pistachio
-
1 cangkir Heavy Cream
Langkah-Langkah:
1. Membuat Isian Keju: Langkah pertama adalah membuat isian keju. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan kocok hingga halus serta tercampur rata. Setelah itu, tuangkan campuran keju ke dalam cetakan, lalu bekukan selama 3 jam untuk mendapatkan tekstur yang padat.
2. Membuat Pistachio Kunafa: Cincang kataifi, kemudian tumis dengan mentega dalam wajan di atas api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pindahkan ke dalam mangkuk pencampur. Lelehkan cokelat putih dan tuangkan ke dalam kataifi yang sudah dipanggang, lalu tambahkan krim pistachio. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Membuat Chocolate Ganache: Untuk ganache cokelat, panaskan heavy cream dalam panci di atas api sedang hingga muncul gelembung di tepi panci. Matikan api, tambahkan cokelat susu, biarkan selama 3 menit hingga cokelat meleleh, lalu aduk hingga tercampur rata. Dinginkan ganache tersebut.
4. Membuat Pistachio Ganache: Untuk ganache pistachio, panaskan kembali heavy cream hingga muncul gelembung di tepi panci. Matikan api dan tambahkan cokelat putih serta krim pistachio. Biarkan cokelat putih meleleh dan aduk hingga rata. Ganache pistachio siap digunakan.
5. Merakit Dubai Cheese Bomb: Siapkan cetakan bulat dari plastik mica. Tempatkan setengah dari kunafa pistachio di dalam cetakan dan tekan dengan sendok agar rata. Ambil isian keju yang sudah dibekukan dan letakkan di atas kunafa pistachio. Tambahkan sisa kunafa pistachio di atasnya, tekan lagi hingga isian keju tertutup rapat. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
6. Penyajian: Setelah dingin, keluarkan dari lemari es dan lepaskan dari cetakan mica. Tuangkan ganache cokelat dan pistachio di atasnya sebelum disajikan. Dubai Cheese Bomb siap dinikmati dengan rasa yang creamy, renyah, dan penuh kelezatan!
Dubai Cheese Bomb tidak hanya memikat dengan tampilan dan rasa, tetapi juga menyajikan pengalaman kuliner yang unik. Dengan tekstur lembut dari cream cheese dan pistachio yang kaya, ditambah dengan sentuhan manis dari ganache cokelat, dessert ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama teman-teman atau keluarga. Kini, Anda bisa merasakan sensasi dessert viral ini langsung di rumah!***
