NARASITODAY.COM – Pernahkah Anda mendengar tentang Es Air Mata Kucing? Meski namanya terdengar aneh, minuman ini bukanlah air mata kucing yang sebenarnya.
Es Air Mata Kucing adalah minuman khas Malaysia yang menyegarkan, menggunakan buah lengkeng atau longan yang disebut “mata kucing” di negeri jiran tersebut.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Es Air Mata Kucing, Anda memerlukan beberapa bahan yang mungkin sudah akrab di dapur Anda. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
– 1 buah Lo Han Kuo
– 100 g buah kundur
– 200 g buah kelengkeng atau longan
– 1 liter air
– 50 g gula batu
– 25 g gula aren
Langkah-Langkah Membuat Es Air Mata Kucing
Mempersiapkan Lo Han Kuo:
Pecahkan buah Lo Han Kuo menjadi beberapa bagian.
Merebus Lo Han Kuo:
Rebus potongan Lo Han Kuo dalam satu liter air hingga mendidih untuk mendapatkan sari buahnya.
Mengolah Buah Kundur:
Parut buah kundur hingga halus.
Menggabungkan Bahan:
Masukkan buah kelengkeng atau longan serta parutan buah kundur ke dalam rebusan Lo Han Kuo. Rebus campuran tersebut selama kurang lebih 10 menit.
Menambahkan Gula:
Setelah 10 menit, tambahkan gula batu dan gula aren ke dalam rebusan. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
Mendinginkan Minuman:
Biarkan campuran mendidih dan kemudian dinginkan.
Menyajikan Es Air Mata Kucing:
Tuang es batu ke dalam gelas, kemudian tuangkan campuran air mata kucing yang telah dingin di atasnya. Sajikan segera untuk kesegaran maksimal.
Mengapa Anda Harus Mencoba Es Air Mata Kucing?
Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menawarkan kombinasi rasa manis dari kelengkeng, keunikan dari Lo Han Kuo, dan kesegaran dari buah kundur. Es Air Mata Kucing merupakan pilihan sempurna untuk mengatasi dahaga di hari yang panas.
Buat Anda yang ingin mencoba sensasi minuman khas Malaysia tanpa harus pergi ke sana, Es Air Mata Kucing bisa menjadi pilihan tepat. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya!.***
Sumber : masaktv
