NARASITODAY.COM – Kroket pisang kini hadir dalam versi camilan rumahan yang praktis dan lezat. Dengan isian lelehan cokelat dan keju yang menggoda, hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari. Sensasi pisang kukus yang lembut dibalut tepung panir renyah menjadi kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna.
Berikut ini adalah resep kroket pisang rumahan yang bisa kamu coba sendiri di dapur:
Bahan-bahan:
-
7 buah pisang kepok matang, dikukus dan dihaluskan
-
1 sachet susu kental manis
-
5 sdm tepung terigu
-
2 sdm tepung maizena
-
1 sdt garam
-
200 gram cokelat batang, dipotong kecil-kecil
-
100 gram keju quick melt atau mozzarella, dipotong kecil
-
5 sdm tepung terigu + air secukupnya (untuk adonan basah)
-
200 gram tepung panir
-
Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
-
Kukus Pisang dan Siapkan Adonan:
Kukus pisang kepok hingga empuk, kemudian haluskan hingga lembut namun masih bertekstur.
Campurkan dengan susu kental manis, tepung terigu, maizena, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. -
Bentuk Kroket dengan Isian Cokelat dan Keju:
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di telapak tangan. Letakkan potongan cokelat dan keju di tengah, lalu bentuk adonan menjadi lonjong atau bentuk lain sesuai selera. -
Balur dan Simpan di Freezer:
Celupkan kroket ke dalam adonan basah (tepung terigu dan air), lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Untuk hasil yang lebih renyah, simpan dalam freezer selama 30 menit sebelum digoreng. -
Goreng hingga Keemasan:
Panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng kroket dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan permukaannya renyah. -
Sajikan Hangat:
Angkat dan tiriskan kroket dari minyak. Hidangan ini paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, diiringi secangkir teh manis.
Kroket pisang dengan isian cokelat dan keju ini bisa menjadi alternatif menarik bagi yang ingin menyajikan kudapan sederhana namun istimewa. Cita rasa pisang manis yang berpadu dengan lumeran cokelat-keju di dalam dan kerenyahan di luar membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah.
Selamat mencoba dan nikmati momen santai bersama keluarga dengan camilan buatan sendiri yang lezat!***
