NARASITODAY.COM – Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan spesial di rumah tanpa harus repot, salmon teriyaki bisa menjadi pilihan tepat. Menu ini mengombinasikan kelezatan daging salmon yang empuk dengan cita rasa manis dan gurih dari saus teriyaki, menghasilkan sajian yang menggugah selera.
Salmon teriyaki cocok disajikan hangat bersama sepiring nasi putih atau tumisan sayuran sebagai pelengkap. Selain praktis, menu ini juga menawarkan manfaat gizi dari ikan salmon yang kaya akan omega-3 dan protein berkualitas tinggi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
-
500 gram fillet salmon atau bagian perut salmon (salmon belly)
-
Air perasan 1 buah jeruk nipis atau lemon
-
1 sendok teh garam
-
½ sendok teh lada bubuk
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 ruas jahe, iris tipis
-
2 sendok makan margarin atau minyak untuk menumis
Bahan Saus Teriyaki:
-
2 sdm kecap asin
-
2,5 sdm saus teriyaki
-
1 sdm jus apel (opsional)
-
1 sdm gula pasir
-
Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
-
Pertama, cuci bersih salmon dan balur dengan perasan jeruk nipis/lemon, garam, serta lada bubuk. Diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
-
Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng salmon hingga kedua sisinya berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Di wajan yang berbeda, lelehkan margarin dan tumis irisan bawang bombay, bawang putih, serta jahe hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Masukkan bahan-bahan saus teriyaki ke dalam tumisan, tambahkan air secukupnya, dan aduk rata sampai saus mendidih.
-
Masukkan kembali salmon yang telah digoreng ke dalam saus, aduk perlahan hingga seluruh bagian ikan terlapisi saus dan kuah mengental.
-
Cicipi dan sesuaikan rasa. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang atau biji wijen sesuai selera.
Dengan proses yang tidak rumit, menu ini siap menjadikan makan malam Anda lebih istimewa.***
