NARASITODAY.COM – Eton Mess, salah satu dessert ikonik dari Inggris, terkenal dengan kombinasi manis dan segarnya yang membuat siapa pun ingin menikmatinya kapan saja. Nama “Eton Mess” sendiri muncul dari Eton College, di mana hidangan ini pertama kali dikenal. Dessert ini memadukan meringue renyah, krim kocok lembut, dan buah-buahan segar hasilnya, sensasi manis dan asam berpadu sempurna di lidah.
Tidak heran jika Eton Mess menjadi pilihan populer untuk menyegarkan hari, terutama saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup acara spesial. Berikut resep sederhana yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
- 200 gram meringue (bisa beli jadi atau buat sendiri)
- 250 ml krim kental (heavy cream)
- 2-3 sendok makan gula pasir
- 200 gram buah stroberi segar (atau campuran buah beri lainnya seperti blueberry, raspberry)
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Langkah-Langkah Membuat
- Siapkan buah: Cuci bersih stroberi dan potong menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Jika menggunakan buah beri lain, cukup cuci bersih dan tiriskan.
- Kocok krim: Dalam mangkuk dingin, kocok krim kental bersama gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan vanila jika ingin aroma lebih harum.
- Hancurkan meringue: Pecahkan meringue menjadi potongan kasar, jangan terlalu halus agar teksturnya tetap renyah.
- Campur semua bahan: Dalam mangkuk besar, gabungkan krim kocok, potongan meringue, dan buah. Aduk perlahan dengan spatula agar meringue tidak hancur terlalu banyak.
- Sajikan: Tata Eton Mess dalam gelas saji atau mangkuk individual. Bisa langsung dinikmati atau didinginkan sebentar di kulkas agar lebih segar.
Tips Menikmati Eton Mess
- Gunakan buah segar yang matang agar rasa asam-manisnya seimbang.
- Jangan aduk terlalu kuat agar meringue tetap renyah di beberapa bagian.
- Bisa ditambahkan saus buah atau taburan cokelat untuk variasi rasa.
Eton Mess bukan hanya lezat, tetapi juga cara mudah untuk menyajikan dessert menarik tanpa repot. Dengan kombinasi meringue, krim, dan buah segar, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menyegarkan hari dan memanjakan lidah keluarga.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
