NARASITODAY.COM – Kue kelepon, jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan isian gula merah dan balutan kelapa parut, kini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan resep sederhana. Kue kelepon ini semakin banyak warnanya diera modren ini tidak hanya warna hijau saja sekarang lebih banyak warnanya. Selain rasanya yang manis dan kenyal, kelepon juga menjadi camilan yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat kelepon yang lezat.
Bahan-Bahan:
- Tepung Ketan: 200 gram
- Air Hangat: 200 ml
- Gula Merah: 150 gram (sisir halus)
- Kelapa Parut: 150 gram (kukus dengan sedikit garam)
- Pasta Pandan: Beberapa tetes (opsional, untuk memberikan aroma)
- Garam: ½ sendok teh
Langkah-Langkah Membuat Kelepon:
- Persiapan Kelapa Parut: Kukus kelapa parut yang telah dicampur dengan sedikit garam selama kurang lebih 10 menit. Ini bertujuan untuk memberikan rasa pada kelapa parut yang akan digunakan sebagai taburan.
- Membuat Adonan Kelepon: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Jika ingin menambah aroma, Anda bisa menambahkan pasta pandan pada adonan.
- Membentuk Kelepon: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri isian gula merah yang sudah disisir halus. Bulatkan kembali adonan hingga rapat agar isian tidak keluar saat direbus.
- Rebus Kelepon: Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bulatan kelepon satu per satu. Rebus hingga kelepon mengapung, tanda bahwa kelepon sudah matang.
- Baluri dengan Kelapa Parut: Setelah matang, angkat kelepon dan tiriskan. Gulingkan kelepon yang masih hangat ke dalam kelapa parut kukus hingga terbalut rata.
- Sajikan: Kelepon siap disajikan sebagai camilan lezat. Nikmati kelepon hangat-hangat bersama teh atau kopi untuk pengalaman rasa yang lebih nikmat.
Cobalah mengikuti resep sederhana ini, kalian dapat menikmati kelepon lezat buatan sendiri di rumah.***
