Risol Premium ini Wajib Banget Kamu Coba Buat di Rumah

0

NARASITODAY.COM- Risol adalah makanan yang terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan bumbu, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Rasanya gurih dan renyah.

Lebih suka risol dengan isian yang creamy atau yang agak kering?

Risol Premium ini wajib banget kamu coba bikin, karena isiannya yang full banget, teksturnya creamy, serta rasanya yang gurih asin legit dari Yummy Keju Ricotta @yummydairy bikin risol ini jadi semakin sempurna!

Langsung aja buktiin, coba bikin di rumah yuk!

Bahan kulit risol:

100 g tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

Garam

Baca Juga :  Usaha Kue Kering yang Cepat Dapat Cuan 

2 sdm minyak

1 btr telur

300 ml susu cair

Minyak/margarin untuk olesan pan

Larutan tepung terigu

Ragout:

4 sdm margarin

3 siung bawang putih, geprek & cincang

¼ buah bawang bombai, potong kotak

5 sdm tepung terigu serbaguna

350 ml susu cair

¼ buah wortel, potong kotak kecil

8 buah buncis, iris

150 gr dada ayam, rebus & suwir

150 g Yummy keju ricotta

½ sdt pala bubuk

Garam sesuai selera

Kaldu jamur sesuai selera

Lada putih sesuai selera

1 btg daun bawang, iris tipis

Baluran:

Tepung terigu

Kocokan telur

Tepung panir

Pelengkap:

Peterseli, cincang. Saus bangkok/saus Sambal Mayones

Baca Juga :  Relawan Baksos FORMABI-KIP UIN Jakarta Lakukan Pengecekan Kesehatan Warga Kampung Sitoko

Cara Membuat:

1. Kulit risol: Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, minya, telur, dan susu. Aduk rata. Pindahkan ke wadah yang lebih datar sambil disaring supaya hasil lebih halus.

2. Panaskan pan khusus kulit dadar atau wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak. Celupkan pan ke adonan, masak hingga matang atau bisa dilepas.

3. Ragout: Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan tepung terigu masak sambil diaduk hingga bau tepungnya hilang.

4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Baca Juga :  Tips Ciptakan Rumahmu yang Estetik

5. Masukkan wortel, buncis, dan ayam suwir, aduk rata, lalu masukkan Yummy keju ricotta, masak sampai semua tercampur.

6. Masukkan daun bawang lalu aduk rata, bumbui dengan pala bubuk, garam, kaldu jamur dan lada.

7. Siapkan kulit risol, masukkan 1-2 sdm isian lalu lipat dan gulung. Olesi sedikit larutan tepung terigu supaya risol tidak terbuka saat digoreng.

8. Baluri risol di tepung terigu, telur, lalu tepung panir hingga seluruh kulit risol tertutup.

9. Goreng risol di minyak panas hingga cokelat keemasan, lalu tiriskan dan sajikan.***

SUMBER :  @MASAKTV