NARASITODAY.COM – Ikan nila, yang dikenal dengan dagingnya yang lembut dan cita rasa yang ringan dipadukan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan sehari-hari.
Dalam resep ini, ikan nila dibersihkan dan dipotong sesuai selera, lalu dimasak dalam kuah yang terbuat dari bumbu halus dan rempah aromatik seperti serai, daun salam, dan daun jeruk. Kombinasi ini memberikan aroma yang menggoda dan rasa yang kaya pada hidangan.
Ditambah dengan potongan tomat dan daun bawang sebagai pelengkap, ikan nila kuah kuning ini menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan.Â
Bahan:
- 4 ekor ikan nila, dibersihkan dan dipotong
- 2 ruas kunyit, dibakar
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, dipotong
- 2 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya
- 1 liter air
Cara membuat:
- Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan air, masak hingga mendidih
- Masukkan ikan nila, masak dengan api sedang
- Tambahkan garam dan merica
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
- Sajikan selagi hangat
Sajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa otentik yang akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menghadirkan kelezatan ikan nila kuah kuning ini di meja makan setiap saat.***
