NARASITODAY.COM – Pastry yang tengah viral cromboloni, kini menjadi buruan para pecinta kuliner di Indonesia. Kombinasi unik antara croissant dan bomboloni ini menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera, membuat banyak orang penasaran untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Cromboloni memiliki bentuk bulat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta berisi krim manis yang melimpah, menjadikannya camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan.
Bahan:
- 1 kuning telur
- Susu UHT
- Puff pastry instan
- Chocolate cream
Bahan chocolate cream:
- 4 kuning telur
- 350 ml susu full cream
- 60 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 85 gram dark cooking chocolate, cincang
- 30 gram mentega tawar
Bahan topping:
- Dark cooking chocolate, lelehkan
- Chocolate chips
- Almond panggang, cincang kasar
Cara membuat cromboloni:
- Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.
- Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran yang terlihat gemuk.
- Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
- Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang lebih garing.
- Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.
Selamat mencobanya dirumah dengan menggunakan resep diatas.***
