NARASITODAY.COM – Ayam goreng serundeng merupakan salah satu hidangan yang menggugah selera dan kaya akan cita rasa, menjadikannya pilihan sempurna untuk sajian sehari-hari maupun acara spesial.
Dengan kombinasi daging ayam yang empuk dan kelapa parut yang digoreng hingga renyah, hidangan ini menawarkan kelezatan yang tak tertandingi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sederhana untuk menikmati gurihnya ayam goreng serundeng yang pasti akan memuaskan lidah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 300 gram kelapa parut
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, parut
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan ketumbar hingga menjadi pasta halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan daun salam dan lengkuas parut. Aduk kembali hingga bumbu matang.
- Tambahkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berbalut bumbu.
- Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan ungkep ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan. Campurkan kelapa parut ke dalam sisa bumbu ungkepan, lalu goreng kelapa tersebut hingga kecokelatan dan kering.
- Terakhir, goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy.
Bisa menyajikan ayam goreng serundeng yang gurih dan nikmat maksimal untuk keluarga tercinta. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda. Selamat mencoba.***
