NARASITODAY.COM – Rindu dengan jajanan tradisional yang manis dan kenyal? Ciwel, jajanan pasar legendaris ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengobati rasa kangen Anda.
Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis pasti mengingatkan Anda pada masa kecil. Jangan khawatir, membuat ciwel sendiri di rumah ternyata mudah dan praktis. Berikut resep ciwel manis kenyal yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka/kanji
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air panas
- Secukupnya pasta pandan (opsional)
- Secukupnya pasta strawberry (opsional)
Bahan Taburan:
- Kelapa parut
- Gula pasir
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam dalam wadah besar.
- Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna sesuai selera dengan pasta pandan atau strawberry (opsional).
- Ambil sedikit adonan dan bentuk dengan cara memlintir hingga menyerupai ciwel.
- Didihkan air dalam panci, rebus adonan ciwel hingga mengapung, lalu tiriskan.
- Gulingkan ciwel yang sudah direbus dalam kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam, lalu taburi dengan gula pasir sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati ciwel manis kenyal yang nikmat di rumah, sambil mengenang kembali kenangan masa kecil. Selamat mencoba dan nikmati jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu ini.***
