NARASITODAY.COM – Bulan Ramadan identik dengan sajian takjil yang lezat dan menggugah selera. Salah satu pilihan yang bisa Anda coba adalah Dadar Gulung Isi Vla Cokelat, kudapan dengan tekstur lembut dan isian krim cokelat yang lumer di mulut. Berikut resep praktis yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Kulit Dadar:
-
250 gram tepung terigu
-
20 gram tepung tapioka
-
1 sendok makan gula pasir
-
15 gram coklat bubuk
-
1 butir telur
-
500 ml air
-
25 gram mentega, dilelehkan
-
Pasta coklat secukupnya
Untuk Vla Cokelat:
-
500 ml susu cair
-
100 gram gula pasir
-
60 gram tepung maizena
-
2 butir kuning telur
-
30 gram mentega
-
1 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat Dadar Gulung Vla Cokelat
1. Membuat Vla Cokelat
Dalam panci, campurkan susu, gula, dan tepung maizena. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah mendidih, tambahkan kuning telur dan mentega, aduk rata hingga lembut. Angkat, lalu biarkan dingin.
2. Menyiapkan Kulit Dadar
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, coklat bubuk, telur, dan air dalam wadah. Aduk hingga adonan merata dan tidak bergerindil. Tambahkan mentega leleh serta pasta coklat, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Memasak Kulit Dadar
Panaskan wajan anti lengket, tuangkan sedikit adonan, lalu ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga bagian pinggirnya mengering, kemudian angkat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
4. Mengisi dan Menggulung
Ambil selembar kulit dadar, letakkan vla cokelat di tengahnya. Lipat kedua sisi ke dalam, lalu gulung hingga rapat.
5. Sajikan dan Nikmati!
Potong-potong dadar gulung sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin atau suhu ruang. Takjil manis ini siap menjadi pelengkap berbuka puasa yang nikmat!
Dengan kombinasi rasa cokelat yang kaya dan tekstur lembut, Dadar Gulung Vla Cokelat bisa menjadi favorit keluarga di bulan Ramadan. Tertarik mencoba? ***
