NARASITODAY.COM – Kolak Tapai Singkong kini menjadi pilihan takjil yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyegarkan saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Hidangan tradisional ini menggabungkan rasa manis dari tape singkong dengan santan yang kaya dan gurih, menciptakan kombinasi sempurna untuk menyemarakkan momen buka puasa Anda.
Bahan-Bahan:
-
250 gram tape singkong
-
200 ml santan kental
-
100 gram gula merah, serut halus
-
1 lembar daun pandan
-
Sejumput garam
-
Air secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Tape:
-
Pisahkan serat tengah dari tape singkong dan potong-potong menjadi bagian kecil. Sisihkan.
2. Membuat Kuah Kolak:
-
Rebus santan bersama gula merah, daun pandan, dan sejumput garam dalam panci. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, dan biarkan hingga mendidih.
3. Menambahkan Tape:
-
Setelah kuah mendidih, masukkan potongan tape singkong ke dalam panci. Masak beberapa menit hingga tape sedikit empuk dan meresap dengan rasa kuah santan.
Penyajian:
-
Angkat kolak dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Agar lebih segar, Anda bisa menambahkan es batu di atasnya.
Kolak Tapai Singkong siap disajikan sebagai pilihan takjil yang menyegarkan dan kaya rasa. Dengan sensasi manis dan gurihnya yang lezat, hidangan ini akan semakin menyemarakkan kebersamaan saat berbuka puasa.***
