NARASITODAY.COM – Di tengah tren kuliner yang berkembang pesat di media sosial, salah satu hidangan yang sempat viral dan menarik perhatian banyak pecinta masakan rumahan adalah pasta vodka pedas resep khas selebritas Gigi Hadid yang kini telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia.
Menggabungkan cita rasa krim yang lembut, pedas yang menggigit, dan sentuhan vodka yang unik, hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara kemewahan dan kesederhanaan, cocok disajikan baik untuk makan malam romantis maupun jamuan santai bersama keluarga.
Meskipun terinspirasi dari dapur Italia, pasta vodka pedas ini telah mengalami modifikasi sehingga lebih mudah disiapkan di rumah, bahkan oleh pemula. Selain itu, kelezatannya yang kaya rasa menjadikannya alternatif menarik dari pasta-pasta klasik seperti carbonara atau bolognese. Salah satu daya tarik utamanya adalah saus tomat krim pedas yang bertekstur halus namun penuh karakter, memberikan sensasi hangat yang memuaskan di setiap suapan.
Berikut resep lengkap dan langkah demi langkah pasta vodka pedas ala Gigi Hadid yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di dapur sendiri:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk dua porsi (bisa disesuaikan):
-
200 gram pasta
-
2 sendok makan minyak zaitun
-
3 siung bawang putih
-
1 buah bawang bombay kecil
-
200 ml saus tomat
-
100 ml krim kental
-
50 ml vodka
-
1–2 buah cabai merah segar
-
Garam dan merica
-
Keju parmesan parut
-
Daun basil segar
Cara Membuat Pasta Vodka Pedas yang Lezat dan Kaya Rasa
-
Rebus pasta hingga al dente
Panaskan air dalam panci besar, tambahkan garam secukupnya, dan masukkan pasta. Rebus sesuai petunjuk kemasan hingga al dente (matang tapi masih sedikit kenyal di bagian tengah). Setelah matang, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusan pasta untuk nanti mencairkan saus jika diperlukan. -
Tumis bumbu aromatik
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan transparan, kurang lebih 3–4 menit dengan api sedang. Aduk terus agar tidak gosong. -
Masukkan cabai dan saus tomat
Tambahkan irisan cabai merah ke dalam tumisan. Aduk hingga merata selama 1 menit, lalu tuangkan saus tomat. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit agar rasa lebih dalam dan saus mengental perlahan. -
Tambahkan vodka (opsional)
Jika kamu memilih menggunakan vodka, tuangkan ke dalam saus dan masak selama 2–3 menit agar alkohol menguap. Vodka akan menambah kedalaman rasa tanpa meninggalkan rasa pahit, karena senyawa alkohol mengikat lemak dan memperkuat aroma tomat serta krim. -
Tuang krim dan bumbui
Masukkan krim kental ke dalam saus. Aduk rata hingga warna saus berubah menjadi oranye kemerahan yang creamy dan menggoda. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta agar tekstur lebih luwes. -
Campurkan pasta ke dalam saus
Masukkan pasta yang telah direbus ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata hingga seluruh permukaan pasta terbalut sempurna oleh saus pedas nan lembut ini. -
Penyajian akhir yang menggoda selera
Sajikan pasta di atas piring saji. Taburi keju parmesan parut secukupnya untuk rasa gurih tambahan. Hiasi dengan daun basil segar agar tampilan lebih cantik dan aroma lebih menyegarkan.
Cobalah sendiri di rumah, dan nikmati bagaimana satu piring pasta bisa menghadirkan rasa hangat dan bahagia yang begitu memikat. Jika kamu ingin resep ini dalam versi cetak, infografik, atau video tutorial, aku bisa bantu buatkan juga.***
