NARASITODAY.COM – Meski tampilannya jauh dari kata mewah, hidangan bernama Dirty Potatoes justru menjadi favorit karena rasanya yang kaya dan menggugah selera. Kentang berukuran kecil yang dipanggang bersama kulitnya ini dikenal dengan tekstur kasar dan bentuknya yang tak beraturan yang membuatnya disebut “dirty” atau kotor. Namun, di balik kesederhanaannya, hidangan ini menyimpan cita rasa gurih yang memikat.
Cocok dijadikan camilan sore hari atau pendamping menu utama, Dirty Potatoes juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang praktis. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan serta langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
-
500 gram kentang baby (cuci bersih, tidak perlu dikupas)
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
-
1 sdt paprika bubuk
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdm keju parmesan parut (opsional)
-
Daun parsley cincang untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, paprika bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga semua kentang terbalut bumbu secara merata.
-
Susun kentang di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Pastikan kentang tidak saling menumpuk agar matang merata.
-
Panggang kentang selama 30–40 menit hingga bagian luar renyah dan matang sempurna. Balik kentang sesekali selama proses memanggang.
-
Setelah keluar dari oven, taburkan keju parmesan dan parsley cincang sebagai pelengkap rasa dan tampilan.
Dirty Potatoes paling nikmat disajikan hangat. Dengan rasa gurih dari bumbu dan tekstur renyah dari kulit panggangnya, menu ini bisa menjadi pilihan camilan sehat dan praktis tanpa perlu mengupas kulit kentang.***
