NARASITODAY.COM,JAKARTA – Korean Garlic Cheese Bread menjadi salah satu roti yang banyak digemari karena memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bawang putih yang menggoda.
Umumnya, roti ini menggunakan isian cream cheese yang lembut. Namun, bagi yang tidak memiliki cream cheese di rumah, jangan khawatir. Anda tetap bisa membuat Korean Garlic Cheese Bread dengan bahan-bahan yang lebih sederhana tanpa mengurangi kelezatannya.
Sebagai pengganti cream cheese, Anda dapat menggunakan campuran keju parut, mayones, dan susu kental manis yang menghasilkan tekstur lembut sekaligus cita rasa gurih dan sedikit manis. Resep ini cocok dijadikan camilan keluarga maupun teman minum teh atau kopi di sore hari.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 6 buah roti bulat ukuran kecil (roti sobek atau roti burger tanpa isi)
- 100 gram keju cheddar parut
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan susu kental manis
- 2 sendok makan susu cair
Bahan saus garlic butter
- 100 gram mentega, lelehkan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sendok makan susu cair
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan parsley kering
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada bubuk
Topping (opsional)
- Keju mozzarella parut
- Parsley kering tambahan
- Wijen putih
Langkah-langkah Membuat
1. Siapkan isian keju
Campurkan keju cheddar parut, mayones, susu kental manis, dan susu cair ke dalam mangkuk. Aduk hingga menjadi adonan lembut dan mudah dioleskan.
2. Potong roti
Belah setiap roti menjadi enam hingga delapan bagian tanpa memutus bagian bawahnya agar bentuk roti tetap utuh dan mudah diisi.
3. Isi roti
Masukkan campuran keju ke setiap sela potongan roti menggunakan sendok kecil atau piping bag agar isian tersebar merata.
4. Buat saus garlic butter
Campurkan mentega leleh, bawang putih cincang, telur, susu cair, madu, parsley, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Lumuri roti
Celupkan atau siram seluruh permukaan roti dengan saus garlic butter hingga meresap ke setiap sisi. Jika suka, taburkan keju mozzarella dan sedikit parsley di atasnya.
6. Panggang
Panaskan oven pada suhu 170–180 derajat Celsius. Panggang roti selama sekitar 15–20 menit atau hingga bagian luar berwarna keemasan dan aroma bawang putih harum.
7. Sajikan
Angkat roti dari oven, diamkan selama beberapa menit agar tidak terlalu panas. Korean Garlic Cheese Bread siap dinikmati selagi hangat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di bagian dalam.
Tips Agar Hasil Lebih Lezat
- Gunakan mentega asli (butter) untuk menghasilkan aroma yang lebih harum.
- Jangan memanggang terlalu lama agar roti tidak menjadi keras.
- Tambahkan mozzarella jika menginginkan sensasi keju yang lebih lumer.
- Gunakan bawang putih segar agar cita rasa garlic butter lebih kuat.
- Jika tidak memiliki oven, roti juga bisa dipanggang menggunakan air fryer dengan suhu 170 derajat Celsius selama 10–15 menit atau menggunakan teflon dengan api sangat kecil dan tutup rapat.
Cocok untuk Ide Jualan
Selain mudah dibuat, Korean Garlic Cheese Bread tanpa cream cheese juga memiliki biaya produksi yang lebih terjangkau. Hal ini membuatnya cocok dijadikan ide usaha rumahan karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses pembuatannya relatif sederhana. Dengan kemasan yang menarik, roti ini berpotensi menjadi camilan favorit berbagai kalangan.
Korean Garlic Cheese Bread tetap bisa dibuat meski tanpa menggunakan cream cheese. Dengan memanfaatkan campuran keju cheddar, mayones, dan susu kental manis sebagai pengganti, roti tetap menghasilkan rasa gurih, creamy, dan lezat. Resep sederhana ini cocok dicoba di rumah, baik sebagai camilan keluarga maupun inspirasi menu untuk usaha kuliner.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
