NARASITODAY.COM – Nasi cumi hitam adalah hidangan khas laut yang kaya rasa dan sangat menggugah selera. Hidangan ini terkenal dengan warna hitam pekat yang berasal dari tinta cumi, memberikan tampilan yang menarik sekaligus cita rasa yang unik.
Kombinasi antara nasi yang pulen dan cumi-cumi segar menjadikan nasi cumi hitam sebagai pilihan sempurna untuk makan malam keluarga. Dengan resep ini, Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran untuk menikmati sajian yang lezat ini, karena Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Kini, Anda dapat membuat nasi cumi hitam dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Selain memberikan kepuasan tersendiri saat memasak, hidangan ini juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari cumi-cumi.
Tidak hanya lezat, nasi cumi hitam juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk mengajak anggota keluarga terlibat dalam proses memasak. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat nasi cumi hitam yang sempurna.
Bahan-Bahan:
- 300 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong cincin
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
- 1 sdm tinta cumi (bisa dibeli di pasar atau supermarket)
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, serut halus (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- Daun bawang secukupnya, iris halus (untuk taburan)
Langkah-Langkah:
- Persiapan Awal: Cuci bersih cumi-cumi dan potong menjadi cincin. Siapkan nasi putih yang sudah dingin agar lebih mudah dicampur nanti.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan diatas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan Cumi: Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Masak selama sekitar 3-5 menit hingga cumi matang dan berubah warna.
- Tambahkan Tinta Cumi: Setelah cumi matang, masukkan tinta cumi ke dalam wajan. Aduk rata hingga tinta merata dan memberikan warna hitam pada cumi.
- Campurkan Nasi: Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan nasi terbalut tinta cumi dengan baik. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
- Penyelesaian: Masak selama 5 menit sambil terus diaduk agar nasi tidak gosong dan bumbu meresap dengan baik.
- Sajikan: Angkat nasi cumi hitam dari wajan dan sajikan hangat di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Hidangan ini tidak hanya kaya rasa tetapi juga menyajikan pengalaman kuliner yang unik di rumah. Selamat mencobanya dirumah.***
