NARASITODAY.COM – Canele, kue khas Prancis yang dikenal dengan tekstur lembut dan lapisan karamel yang menggoda, kini hadir dalam versi tanpa rhum. Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa canele tanpa alkohol, berikut adalah resep praktis yang tetap memberikan kelezatan dan sensasi rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 ml susu
- 2 butir telur
- 1 kuning telur
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Panaskan Susu
Mulailah dengan memanaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih, lalu biarkan susu sedikit mendingin.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan sejumput garam hingga rata.
3. Kocok Telur
Kocok telur dan kuning telur dalam mangkuk terpisah sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan ekstrak vanila untuk memberi aroma harum.
4. Gabungkan Campuran
Tuangkan susu yang telah dipanaskan ke dalam campuran telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah itu, tambahkan campuran bahan kering dan mentega leleh, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Siapkan Loyang
Olesi cetakan canele dengan mentega untuk mencegah adonan menempel, lalu tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
6. Panggang
Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 45-60 menit. Canele siap disajikan ketika bagian luar berwarna cokelat keemasan, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Selamat mencoba resep ini dan semoga setiap gigitan canele Anda membawa kebahagiaan di bulan Ramadan ini.***
