NARASITODAY.COM – Buka puasa semakin lengkap dengan segarnya Es Klepon Latte, minuman kekinian yang memadukan manisnya klepon dengan lezatnya latte. Menyajikan variasi takjil yang unik dan menyegarkan, berikut ini resep Es Klepon Latte yang bisa Anda coba untuk menyemarakkan momen buka puasa Anda.
Bahan-Bahan:
-
100 gram tepung ketan
-
50 ml air pandan (dari daun pandan yang diblender)
-
50 gram gula merah, serut halus
-
Sejumput garam
-
Kelapa parut (secukupnya, untuk taburan)
Untuk Latte:
-
200 ml susu (susu segar atau susu evaporasi)
-
1 sdm kopi instan (sesuai selera)
-
Es batu secukupnya
-
Gula pasir (secukupnya, sesuai selera)
Langkah-Langkah:
1. Membuat Klepon:
-
Campurkan tepung ketan, air pandan, dan sejumput garam dalam wadah. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
-
Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri gula merah serut di tengahnya. Bulatkan kembali adonan hingga rapat.
-
Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola klepon. Masak hingga klepon mengapung, tanda bahwa klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.
-
Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut hingga terbalut rata.
2. Membuat Latte:
-
Seduh kopi instan dengan sedikit air panas hingga larut. Campurkan kopi dengan susu dan aduk rata.
-
Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.
-
Tuangkan campuran susu kopi ke dalam gelas berisi es batu.
Penyajian:
-
Masukkan klepon yang sudah dibulatkan ke dalam gelas latte yang sudah disiapkan.
-
Taburi sedikit kelapa parut di atasnya untuk sentuhan akhir yang cantik dan lezat.
Dengan sentuhan klepon yang kenyal dan manis, serta latte yang creamy, Es Klepon Latte siap memberikan kesegaran dan kelezatan yang sempurna untuk takjil buka puasa Anda. Rasakan sensasi baru dalam setiap tegukan.***
