NARASITODAY.COM – Siapa bilang membuat apple pie harus repot dan memakan waktu lama? Kini, kamu bisa menyajikan camilan klasik khas Barat ini dengan cara yang lebih praktis dan sehat menggunakan air fryer.
Tekstur kulit yang renyah di luar dan isian apel yang lembut serta manis di dalam menjadikan apple pie ini pilihan sempurna untuk teman bersantai di sore hari atau sebagai hidangan penutup yang memanjakan lidah.
Berikut ini resep lengkap apple pie versi air fryer yang mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah apel ukuran sedang, dikupas dan dipotong dadu kecil
- 6 sendok makan gula merah
- 4 sendok makan mentega
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh tepung maizena
- 2 sendok teh air dingin
- 500 gram kulit pai siap pakai (puff pastry)
- Minyak biji anggur atau minyak sayur untuk olesan
- 1 sendok teh susu cair
- Gula halus untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Apple Pie Air Fryer:
- Masak Isian Apel: Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan potongan apel, gula merah, mentega, dan bubuk kayu manis. Masak selama kurang lebih 5 menit hingga apel mulai melunak dan mengeluarkan aroma harum khas kayu manis.
- Kentalan Saus: Campurkan tepung maizena dengan air dingin hingga larut, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga campuran mengental, sekitar 1 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan Kulit Pai: Buka lembaran puff pastry di atas permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung. Potong menjadi beberapa bagian persegi panjang sesuai ukuran yang diinginkan.
- Isi dan Tutup Pai: Basahi tepi kulit pai dengan sedikit air. Letakkan satu sendok makan isian apel di tengah, lalu tutup dengan lembaran puff pastry lainnya. Tekan pinggirannya menggunakan garpu agar tertutup rapat dan isian tidak bocor saat dipanggang.
- Oles dan Panggang: Olesi permukaan pai dengan campuran minyak dan susu cair agar menghasilkan warna keemasan yang menggoda. Panaskan air fryer pada suhu 195°C dan semprot keranjang dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Masukkan apple pie dan panggang selama 8–12 menit atau hingga kulit terlihat renyah dan berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan: Setelah matang, angkat dan biarkan dingin selama beberapa menit. Taburi dengan gula halus jika suka, lalu sajikan hangat untuk rasa terbaik.
Dengan resep ini, kamu tidak perlu oven besar atau teknik rumit untuk menikmati apple pie ala kafe. Cukup dengan air fryer dan bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan kelezatan klasik yang memikat siapa saja. Selamat mencoba!***
