Yuk, Coba Resep Kue Pukis Istimewa dengan Tekstur Empuk dan Lembut Ini di Rumah!

NARASITODAY.COM – Kue pukis adalah salah satu camilan tradisional yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Rasanya yang manis, teksturnya yang empuk dan lembut, serta aromanya yang harum membuat kue ini cocok untuk teman santai di sore hari.

Jika kamu ingin mencoba membuat kue pukis istimewa di rumah dengan hasil yang empuk dan lembut, berikut resep lengkap beserta bahan-bahan dan langkah pembuatannya.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 300 ml santan kental (dari 1/2 buah kelapa)
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram margarin, lelehkan
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Topping sesuai selera (keju parut, meses cokelat, atau kelapa parut)

Langkah-langkah Membuat Kue Pukis Empuk dan Lembut:

1. Aktifkan ragi
   Campurkan ragi instan dengan sedikit gula dan 50 ml air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. Campur bahan basah dan kering
   Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berubah warna menjadi lebih pucat. Tambahkan santan, garam, dan vanili bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung dan ragi
   Ayak tepung terigu lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu, tambahkan ragi yang sudah aktif tadi dan aduk rata.
4. Tambahkan margarin leleh
   Masukkan margarin leleh ke dalam adonan, aduk sampai tercampur sempurna. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 45 menit sampai adonan mengembang.
5. Panggang adonan
   Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin. Tuang adonan ke cetakan hingga hampir penuh, lalu tambahkan topping sesuai selera di atasnya. Tutup cetakan dan panggang dengan api kecil selama 5-7 menit atau hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
6. Sajikan
   Angkat kue pukis dari cetakan dan biarkan dingin sebentar. Sajikan kue pukis empuk dan lembut ini sebagai camilan istimewa di sore hari bersama keluarga atau teman.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan kue pukis yang empuk, lezat, dan harum di rumah. Selamat mencoba dan menikmati waktu santai dengan kue pukis buatan sendiri!***