NARASITODAY.COM – Ongol-ongol adalah camilan tradisional Indonesia yang sangat populer dengan tekstur kenyal dan rasa manis legit.
Terbuat dari bahan utama tepung tapioka dan gula merah, kue ini cocok untuk teman santai ataupun teman minum teh. Berikut resep lengkap membuat ongol-ongol tepung tapioka yang kenyal dan legit:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung tapioka (tepung kanji)
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 900 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)
Cara Membuat:
- Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan bersama 250 ml air hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring agar larutan gula bersih dari kotoran.
- Campur tepung tapioka dengan 650 ml air dan larutan gula merah yang sudah disaring, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Panaskan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan adonan terlihat transparan dan kenyal.
- Angkat adonan, tuang ke loyang yang telah dioles minyak.
- Biarkan dingin dan mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.
- Taburi dengan kelapa parut kukus sebagai pelengkap dan penyedap rasa.
- Sajikan ongol-ongol sebagai camilan manis yang lezat.
Ongol-ongol tepung tapioka ini menawarkan perpaduan rasa manis legit dan tekstur kenyal yang khas. Tampilannya yang sederhana tapi menggugah selera selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kenikmatan camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu.***
Editor : Alysa
Sumber : liputan6.com
