NARASITODAY.COM, BOGOR – Wali Kota Bogor Dedie A Rachim meninjau Sentra Pangan dan Penyedia Gizi Yasmin Curug Mekar, Kecamatan Bogor Barat, Kamis (9/10/2025). Peninjauan dilakukan menyusul maraknya kasus keracunan makanan di sejumlah daerah.
Dedie didampingi Kepala Dinas Kesehatan Kota Bogor dan jajaran terkait memastikan standar operasional prosedur dapur sehat di fasilitas tersebut terpenuhi. Hasil peninjauan menunjukkan SPPG Yasmin Curug Mekar telah memenuhi standar dengan nilai Indeks Kelayakan Lingkungan mencapai 95,4.
“Ini menunjukkan peran aktif pemerintah daerah yang melakukan monitoring dan pendampingan langsung,” kata Dedie.
Dedie menyoroti pentingnya kebersihan peralatan dan variasi menu untuk mencegah kebosanan anak-anak. Pengelolaan limbah di SPPG tersebut juga dimanfaatkan warga sekitar untuk beternak lele, ayam, dan maggot. Kebutuhan bahan pangan seperti beras, minyak, kecap, dan garam dipasok Koperasi Merah Putih Curug Mekar.
“Ini contoh circular economy yang ideal,” ujarnya.
Pemerintah Kota Bogor telah membentuk Satuan Tugas Pengawasan SPPG sejak Juli 2025 yang terdiri dari unsur Forkopimda dan seluruh organisasi perangkat daerah terkait. Langkah ini untuk mengoptimalkan pengawasan dan pencegahan kasus keracunan di sekolah.
Dedie menekankan pentingnya mekanisme pelaporan dan penanganan cepat jika terjadi kasus. Sampel sisa makanan atau muntahan tidak boleh dibuang agar sumber penyebab dapat ditelusuri.
Distribusi makanan dari dapur SPPG ke sekolah menggunakan kendaraan khusus dengan jarak maksimal 6 kilometer dan waktu pelayanan tidak lebih dari 4 jam. Saat ini SPPG Yasmin Curug Mekar melayani sekitar 20 sekolah dengan total hampir 3.600 siswa.
Dari total kebutuhan 82 SPPG di Kota Bogor, sebanyak 35 sudah beroperasi, 45 sedang dalam proses pembangunan, dan lebih dari 100 sudah mendaftar. Dedie menargetkan seluruh SPPG beroperasi penuh pada awal 2027.***
Editor : Alysa
Sumber : Timetoday.id
