Almond Tart, Kue Klasik Prancis yang Mudah Dibuat dan Lezat Rasanya

NARASITODAYY.COM – Almond tart adalah salah satu kue khas dari Prancis yang terkenal akan rasa gurih dan teksturnya yang lembut. Kue ini memiliki perpaduan rasa manis dari lapisan adonan dan gurih dari isian almond yang khas. Bahkan, bagi pecinta kue rumah, almond tart mudah dibuat di dapur sendiri berkat bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang tidak rumit.

Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah mudah membuat almond tart yang lezat dan cocok disajikan untuk berbagai acara spesial atau sebagai camilan santai.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu

• 100 gram mentega, dingin dan potong dadu

• 50 gram gula halus

• 1 butir telur ayam

• Sejumput garam

• 100 gram almond bubuk (parut halus)

• 150 gram gula pasir

• 2 butir telur ayam

• 50 gram mentega cair

• 1 sendok teh ekstrak vanila

• Almond utuh untuk topping (opsional)

Langkah-langkah Membuat

1. Membuat Adonan Kulit
   Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam wadah. Tambahkan mentega dingin, lalu uleni dengan ujung jari sampai teksturnya berpasir kasar. Masukkan telur dan uleni perlahan hingga adonan bisa dipulung. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 30 menit.

2. Panggang Kulit
   Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan dan cetak dalam loyang tart berukuran kecil atau sedang. Lubangi bagian dasar kulit dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15 menit hingga setengah matang.

3. Membuat Isian Almond
   Campurkan almond bubuk, gula pasir, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila dalam wadah, aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Memanggang Almond Tart
   Tuang adonan almond ke atas kulit yang sudah dipanggang setengah matang. Ratakan dan tambahkan almond utuh di atasnya sesuai selera. Panggang kembali dalam oven selama 25-30 menit hingga permukaan berwarna keemasan dan matang.

5. Dinginkan dan Sajikan
   Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak. Sajikan almond tart dalam keadaan dingin agar teksturnya lebih nikmat dan rasanya semakin lezat.

Almond tart ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara, atau sebagai teman minum teh sore hari. Rasanya yang gurih, lembut, dan aroma almond yang khas mampu memanjakan lidah siapa saja.***