NARASITODAY.COM,JAKARTA – Saat cuaca panas, camilan yang dingin dan menyegarkan menjadi pilihan favorit banyak orang. Jika bosan dengan es buah atau puding, Hawaiian Cheesecake Salad bisa menjadi alternatif hidangan yang lezat. Perpaduan aneka buah tropis dengan saus cheesecake yang lembut menciptakan rasa manis, segar, dan creamy dalam setiap suapan.
Menu ini juga cukup mudah dibuat karena tidak memerlukan proses memanggang. Cukup siapkan bahan-bahan, campurkan, lalu simpan di dalam kulkas hingga dingin sebelum disajikan. Cocok dijadikan hidangan penutup, camilan keluarga, atau sajian saat berkumpul bersama teman.
Bahan-bahan
Bahan saus cheesecake
- 225 gram cream cheese, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 250 ml whipped cream cair atau whipped topping yang sudah dikocok hingga mengembang
Bahan buah
- 200 gram nanas segar, potong dadu
- 150 gram stroberi, belah dua
- 150 gram anggur tanpa biji
- 2 buah kiwi, kupas dan iris
- 150 gram mangga matang, potong dadu
- 100 gram blueberry (opsional)
- 150 gram jeruk mandarin kalengan, tiriskan
- 100 gram kelapa parut kering (opsional)
Topping (opsional)
- Kelapa sangrai
- Biskuit graham yang dihancurkan
- Daun mint segar
Cara Membuat
1. Siapkan saus cheesecake
Masukkan cream cheese ke dalam mangkuk, lalu kocok menggunakan mixer hingga teksturnya lembut. Tambahkan gula halus dan ekstrak vanila, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan whipped cream
Lipat whipped cream yang telah dikocok ke dalam adonan cream cheese secara perlahan menggunakan spatula hingga menghasilkan tekstur yang ringan dan lembut.
3. Campurkan buah
Dalam mangkuk besar, masukkan semua buah yang telah dipotong. Aduk perlahan agar buah tetap utuh dan tidak hancur.
4. Gabungkan semua bahan
Tuang saus cheesecake ke dalam mangkuk berisi buah. Aduk perlahan hingga seluruh potongan buah terbalut saus secara merata.
5. Dinginkan
Tutup mangkuk menggunakan plastik wrap atau penutup, kemudian simpan di dalam kulkas selama 1–2 jam agar rasa semakin menyatu dan hidangan terasa lebih segar.
6. Sajikan
Pindahkan Hawaiian Cheesecake Salad ke dalam mangkuk saji. Taburkan biskuit graham, kelapa sangrai, atau hias dengan daun mint sesuai selera sebelum disajikan.
Tips Agar Rasanya Semakin Lezat
- Gunakan buah segar yang matang agar rasa manis alami lebih terasa.
- Pastikan semua buah sudah ditiriskan agar saus tidak menjadi encer.
- Dinginkan cream cheese sebelum disajikan agar tekstur salad tetap creamy.
- Tambahkan sedikit perasan air lemon untuk memberikan sensasi segar dan membantu menjaga warna buah.
- Sebaiknya salad dikonsumsi dalam waktu 1–2 hari dan disimpan di dalam kulkas agar kualitas buah tetap terjaga.
Cocok untuk Berbagai Kesempatan
Hawaiian Cheesecake Salad dapat disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam. Selain itu, menu ini juga cocok menjadi sajian saat pesta ulang tahun, arisan, piknik, hingga acara keluarga karena tampilannya yang berwarna-warni dan menggugah selera.
Hawaiian Cheesecake Salad merupakan pilihan camilan yang praktis, lezat, dan menyegarkan untuk dinikmati saat cuaca panas. Kombinasi buah-buahan tropis dengan saus cheesecake yang lembut menghasilkan cita rasa manis dan creamy yang disukai berbagai kalangan. Dengan bahan yang mudah ditemukan serta langkah pembuatan yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi menu favorit untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.***
Editor : Alysa
Sumber : idntimes.com
