NARASITODAY.COM – Membuat perkedel kentang adalah salah satu menu sarapan yang paling populer di Indonesia. Perkedel kentang yang lezat dan renang tidak hanya menambah variasi diet harian, tetapi juga dapat menjadi hidangan pendamping yang sempurna untuk berbagai jenis makanan.
Berikut adalah resep membuat perkedel kentang yang lezat dengan bahan-bahan dan langkah-langkah mudah, perfect untuk pemula.
Bahan-Bahan:
- Kentang Segar: 3-4 buah kentang ukuran besar
- Onion Chopped: 1/2 cangkeh onion, cincang halus
- Daun Bawang Chopped: 1/4 cangkeh daun bawang, cincang halus
- Merica Bubuk: 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam: 1/2 sendok teh garam
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng perkedel
- Egg Optional: 1 butir telur ayam (opsional)
Langkah-Langkah:
- Potong Kentang: Kupas kulit kentang dan potong menjadi dadu kecil. Pastikan ukuran dadu tidak terlalu besar agar perkedel matang merata.
- Blender Kentang: Blender kentang yang telah dipotong hingga halus. Saring ampasnya untuk mendapatkan pati kentang yang jernih.
- Campurkan Bahan: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan pati kentang yang telah disaring dengan cincangan bawang bombay dan daun bawang. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Egg (Optional): Jika Anda ingin membuat perkedel yang lebih tebal dan lembut, tambahkan satu butir telur ayam ke dalam campuran kentang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Form Perkedel: Ambil sedikit campuran kentang dan bentuk menjadi oval atau bundar. Ulangi proses ini hingga semua campuran habis.
- Goreng Perkedel: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-sangat panas. Celupkan perkedel ke dalam minyak goreng dan goreng hingga berwarna keemasan dan crispy di pinggiran. Angkat perkedel dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas koran untuk mengeluarkan minyak berlebih.
- Sajikan: Sajikan perkedel kentang hangat dengan saus favorit Anda seperti mayonnaise, mustard, atau saus tomat. Nikmati tekstur crispy luarnya dan lembut di dalamnya.
Dengan resep mudah ini, Anda dapat membuat perkedel kentang lezat di rumah sendiri.***
