NARASITODAY.COM – Hadirnya musim liburan tentu saja membuat kamu ingin memiliki camilan yang lezat dan fresh untuk stok di rumah. Salah satu ide yang patut dicoba adalah membuat kue selai kacang sendiri di rumah. Kue ini tidak hanya lezat tapi juga mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana yang umum ditemukan di dapur. Berikut adalah resep kue selai kacang yang bisa kamu coba untuk membuat stok camilan yang mantap.
Bahan-Bahan:
- Selai Kacang: 150 gram selai kacang
- Telur Ayam: 2 butir telur ayam
- Gula Pasir: 50 gram gula pasir
- Vanila Essens: 1/2 sendok teh vanila essens
- Buttermilk: 60 ml buttermilk
- Flour: 120 gram flour all-purpose
- Garam: Sedikit garam
- Cocoa Powder (Opsional): 1 sendok teh cocoa powder (untuk versi chocolate)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 180°C dengan api atas/bawah.
- Siapkan Loaf Pan: Oleskan loyang loaf dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung untuk mencegah kue menempel.
- Campur Telur & Gula: Mixer telur dan gula pasir hingga keduanya tercampur rata. Tambahkan vanila essens dan mixer sebentar lagi.
- Tambah Buttermilk & Flour: Tuangkan buttermilk ke dalam campuran telur-gula-vanilla, lalu mixer hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan flour dan garam, mixer hingga adonan menjadi homogen.
- Isi Adonan dengan Selai Kacang: Masukkan selai kacang ke dalam adonan dan mixer sebentar untuk mengaduk rata.
- Tuang Adonan ke Loaf Pan: Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
- Taburi Cocoa Powder (Optional): Jika menggunakan versi chocolate, taburi permukaan kue dengan sedikit cocoa powder.
- Panggang Kue: Panggang kue selai kacang selama 40–45 menit atau hingga kue matang dan teksturnya elastis.
- Angkat & Dinginkan: Matikan oven dan angkat kue dari oven. Biarkan dingin sejenak sebelum disimpan di rak kue.
Jadi, tunggu apa lagi? Mulailah bikin kue selai kacang sekarang juga dan nikmati hasilnya bersama keluarga atau teman-temanmu.***
