NARASITODAY.COM – Ketika berbicara tentang masakan fusion, kreasi kuliner yang memadukan rasa dan bahan dari berbagai belahan dunia selalu memikat perhatian.
Salah satu contoh yang menarik adalah Spaghetti Sambal Bali.
Hidangan ini merupakan perpaduan harmonis antara pasta khas Italia dengan sambal khas Bali, menciptakan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 250 g spaghetti kering
– 3 sdm minyak sayur
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 sdt terasi goreng
– 5 cabe rawit merah, iris kasar
– 2 buah cabe merah besar, iris serong
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm kaldu jamur
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah Memasak:
Persiapan Spaghetti:
Dalam panci besar, didihkan air secukupnya dan rebus spaghetti hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan sekitar 100 ml air rebusan untuk digunakan nanti.
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga layu dan harum. Aroma bawang yang menggoda akan memenuhi dapur Anda, membangkitkan selera makan.
Tambahkan Bumbu Pedas:
Masukkan terasi, cabe rawit, cabe merah, daun bawang, dan daun jeruk. Aduk hingga semua bahan layu dan tercampur rata. Kombinasi bahan ini akan memberikan cita rasa pedas dan aroma khas Bali yang kuat pada hidangan.
Campurkan Spaghetti:
Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan. Tambahkan 100 ml air rebusan spaghetti untuk membantu bumbu meresap sempurna. Aduk hingga rata, pastikan setiap helai spaghetti terbalut bumbu.
Penyelesaian:
Tambahkan air jeruk nipis, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasa yang diinginkan tercapai. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nikmati Hidangan dengan Rasa yang Berani!!
Spaghetti Sambal Bali menawarkan perpaduan sempurna antara kelezatan Italia dan kehangatan bumbu Bali.
Setiap suapan menghadirkan sensasi pedas yang menyengat sekaligus gurih yang memanjakan lidah.
Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam, bahkan untuk acara spesial bersama keluarga dan teman-teman.
Dengan resep ini, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang lezat, tetapi juga merasakan perjalanan kuliner yang menggabungkan dua budaya yang berbeda.***
