NARASITODAY.COM – Bagi kalian yang mencari hidangan makan malam yang mudah dan cepat, resep pasta carbonara ini adalah pilihan yang sempurna untuk memuaskan selera tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur.
Pasta carbonara, yang berasal dari Italia, terkenal dengan cita rasa creamy dan gurih yang dihasilkan dari kombinasi bahan-bahan sederhana namun berkualitas. Hidangan ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga menawarkan kelezatan yang dapat memanjakan lidah setiap anggota keluarga.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat pasta carbonara yang lezat ini.
Bahan-Bahan:
- 200 gram pasta spaghetti
- 100 gram daging pancetta atau bacon, potong dadu
- 2 butir telur
- 50 gram keju parmesan, parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak zaitun secukupnya
Langkah-Langkah:
- Rebus Pasta: Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Masukkan pasta spaghetti dan masak hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan pasta sambil menyimpan sekitar 100 ml air rebusan.
- Masak Daging: Dalam wajan besar, panaskan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan potongan pancetta atau bacon, serta bawang putih cincang jika digunakan. Masak hingga daging berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 5-7 menit.
- Campurkan Bahan: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur bersama keju parmesan parut, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
- Gabungkan Semua: Setelah pasta ditiriskan, masukkan pasta ke dalam wajan berisi pancetta yang masih panas. Angkat wajan dari api dan segera tuangkan campuran telur ke dalam pasta sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Sajikan: Hidangkan pasta carbonara dalam piring saji dengan taburan keju parmesan tambahan dan lada hitam secukupnya sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan peterseli cincang untuk sentuhan segar.
Resep ini sangat cocok untuk makan malam praktis setelah hari yang panjang atau saat Anda ingin mengesankan keluarga dan teman dengan hidangan yang tak kalah enak dari restoran. Selamat mencobanya dirumah.***
