NARASITODAY.COM – Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal dengan kenikmatan bola ketan isi kacang dalam kuah jahe yang hangat. Hidangan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan kehangatan di saat cuaca dingin. Dengan perpaduan rasa manis dari gula merah dan gurihnya kacang tanah, wedang ronde menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- Bola Ketan: 300 gram tepung ketan, 3 sendok makan tepung tapioka, 250 ml air hangat, dan pewarna makanan secukupnya.
- Isian Kacang: 100 gram kacang tanah sangrai, 50 gram gula pasir, dan sedikit air.
- Kuah Jahe: 800 ml air, 200 gram gula merah, 50 gram jahe, dan daun pandan.
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung ketan dan tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Siapkan isian dengan mencampurkan kacang tanah dan gula pasir hingga rata.
- Bentuk bola kecil dari adonan ketan, pipihkan, beri isian kacang, dan bulatkan kembali.
- Rebus bola ketan dalam air mendidih hingga mengapung.
- Untuk kuah jahe, rebus jahe dengan air dan gula merah hingga mendidih.
- Sajikan bola ronde dalam mangkuk, tuangi kuah jahe, dan taburi dengan kacang sangrai.
Wedang ronde siap dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan hangat yang menggugah selera.***
