NARASITODAY.COM – Cilor, singkatan dari “aci” dan “telur” adalah jajanan khas yang sedang populer di kalangan anak muda dan keluarga. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan telur yang digoreng hingga berwarna keemasan, memberikan tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Dengan resep sederhana ini, siapa pun dapat mencoba membuat cilor di rumah tanpa kesulitan.
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Air panas secukupnya
Langkah-Langkah:
- Campurkan Bahan Kering dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, bawang putih halus, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan menjadi bola kecil atau bentuk sesuai selera.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih dan tunggu hingga mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Kocok lepas dua butir telur dalam wadah terpisah. Celupkan bola-bola cilor yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan crispy.
- Angkat cilor yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebih. Sajikan cilor hangat dengan saus sambal atau bumbu favorit Anda.
Cobalah resep ini sebagai camilan sehat untuk keluarga atau sebagai hidangan saat berkumpul dengan teman-teman!.***
