NARASITODAY.COM – Basque Burnt Cheesecake telah menjadi salah satu kue yang paling digemari di kalangan pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa keju yang kaya.
Dengan penampilan yang unik dan tekstur lembut di dalamnya, cheesecake ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga mudah dibuat di rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep praktis yang dapat diikuti.
Bahan-Bahan:
- 250 g cream cheese (suhu ruang)
- 120 ml whipping cream cair
- 90 g gula halus
- 10 g tepung maizena
- 2 butir telur
- 1,5 sdm vanila ekstrak
- 1/4 sdt garam
Langkah-Langkah:
- Kocok cream cheese dalam mangkuk besar menggunakan mixer hingga lembut selama sekitar satu menit. Tambahkan gula halus, garam, dan vanila ekstrak, lalu mixer kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan satu butir telur ke dalam adonan dan mixer hingga tercampur rata. Ulangi proses ini dengan menambahkan telur kedua, pastikan adonan tetap halus.
- Setelah kedua telur tercampur, tambahkan whipping cream dan tepung maizena ke dalam adonan. Kocok sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi lembut.
- Panaskan oven pada suhu 230 derajat Celsius selama 10 menit. Siapkan loyang bundar dengan ukuran yang sesuai dan alasi bagian bawah serta sisi-sisinya dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan cheesecake ke dalam loyang yang telah disiapkan. Hentakkan loyang perlahan agar adonan merata dan tidak ada gelembung udara.
- Panggang cheesecake dalam oven selama sekitar 30 menit atau hingga permukaan kue berwarna cokelat keemasan dan sedikit gosong. Setelah matang, keluarkan dari oven; biasanya cheesecake akan terlihat sedikit goyang di tengah.
- Biarkan cheesecake dingin pada suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan lebih lanjut.
Sajikan kue ini sebagai hidangan penutup istimewa untuk keluarga atau teman, dan nikmati sensasi rasa keju yang creamy serta aroma khas dari kue ini!.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
