NARASITODAY.COM – Nasi Lengko adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang terkenal dengan kelezatannya, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan.
Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tahu dan tempe goreng, tauge, mentimun, serta disiram dengan saus kacang yang pedas dan gurih.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Nasi Lengko di rumah, berikut adalah langkah-langkah mudah yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
- 200 g tahu putih, potong dadu
- 200 g tempe, potong dadu
- 100 g tauge, seduh air panas
- 2 buah mentimun kecil, potong dadu
- 4 sdm kecap manis
- Kerupuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bahan Saus Kacang:
- 1 genggam kacang tanah, goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- Air panas secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Campurkan dengan gula merah dan garam, lalu tuangkan air panas secukupnya hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Siapkan nasi putih hangat di piring saji. Tambahkan tahu, tempe, tauge yang telah diseduh, dan mentimun di atasnya.
- Tuangkan saus kacang di atas nasi dan taburi dengan bawang goreng serta kecap manis sesuai selera.
- Lengkapi hidangan dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, membuatnya menjadi pilihan sarapan yang sempurna untuk memulai hari Anda!***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
