NARASITODAY.COM – Menyambut perayaan Tahun Baru Imlek, menyajikan hidangan khas seperti Ikan Tim menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi momen berkumpul bersama keluarga.
Ikan Tim, yang terkenal dengan tekstur lembut dan cita rasa yang kaya, merupakan lauk berkuah yang tidak hanya lezat tetapi juga melambangkan keberuntungan dalam tradisi Imlek. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Ikan Tim yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kerapu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 2 ½ ruas jahe, diiris tipis
- 3 batang daun bawang kecil, potong dibagi 2
- 3 sdm minyak goreng (panaskan)
- 1 sdm irisan jahe, tipis memanjang
- 5 cm daun bawang, ambil bagian putihnya, suwir-suwir
- Daun ketumbar secukupnya
Bumbu saus ikan:
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm air
- Merica secukupnya
Langkah-Langkah:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Buat beberapa keratan pada daging ikan agar bumbu meresap.
- Letakkan irisan jahe dan bagian daun bawang kecil dalam wadah tahan panas. Susun ikan di atasnya.
- Didihkan air dalam panci kukusan, lalu kukus ikan dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang. Angkat ikan setelah matang.
- Campurkan semua bahan bumbu saus dalam panci, masak hingga mendidih untuk menghasilkan saus yang kental.
- Tempatkan ikan kukus di atas piring saji, taburi dengan irisan jahe dan daun bawang. Panaskan minyak dan siramkan ke atas ikan, lalu tambahkan saus di atasnya. Hiasi dengan daun ketumbar.
Ikan Tim ala Hongkong ini siap dinikmati sebagai lauk berkuah yang menggugah selera saat merayakan Tahun Baru Imlek bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga perayaan Anda penuh kebahagiaan dan keberuntungan.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
