NARASITODAY.COM – Bolu talas kukus khas Bogor adalah salah satu camilan yang sangat digemari, terutama karena teksturnya yang empuk dan rasa gurihnya yang khas. Hidangan ini tidak hanya cocok dinikmati sebagai teman minum teh, tetapi juga menjadi pilihan sempurna untuk menyambut tamu di rumah.
Dengan kombinasi bahan-bahan sederhana seperti talas, tepung terigu, dan gula, Anda dapat membuat bolu ini sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep spesial dan langkah-langkah untuk membuat bolu talas kukus yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram gula pasir
- 65 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt pasta vanila
- 1/2 sdt pasta talas/taro
- 1/2 sdt baking powder
- Pewarna makanan kuning dan ungu secukupnya
- Buttercream dan keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur, gula, dan emulsifier dengan mixer hingga adonan mengembang dan kaku.
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder, ayak, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.
- Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
- Bagi adonan menjadi dua bagian; satu bagian diberi pasta vanila dan pewarna kuning, sedangkan bagian lainnya diberi pasta taro.
- Tuang adonan taro ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tuang adonan kuning di atasnya dan kukus lagi selama 30 menit.
- Tes tusuk untuk memastikan bolu matang, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Sajikan bolu talas dengan topping buttercream dan keju parut untuk menambah cita rasa.
Menyajikan bolu talas kukus yang nikmat dan menarik untuk tamu Anda, menjadikannya momen spesial yang tak terlupakan. ***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
