NARASITODAY.COM – Bulan suci Ramadan sering kali menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga sambil menikmati hidangan lezat. Salah satu camilan yang dapat menggugah selera saat berbuka puasa adalah karipap pastel, camilan renyah yang bisa diisi dengan beragam bahan. Berikut ini adalah resep praktis untuk membuat karipap pastel yang nikmat dan sempurna untuk menemani takjil Ramadan:
Bahan-bahan:
Untuk Kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Untuk Isian:
- 200 gram daging ayam atau sapi, cincang halus
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Membuat Kulit: Campurkan tepung terigu, margarin, dan garam dalam wadah. Uleni adonan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit agar teksturnya lebih kenyal.
2. Membuat Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daging cincang dan kentang, masak hingga matang sempurna. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
3. Membentuk Karipap: Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan, lalu beri isian secukupnya. Lipat dan rapatkan bagian pinggirannya dengan cara dipelintir agar isinya tidak keluar saat digoreng.
4. Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng karipap pastel hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan agar tidak terlalu berminyak.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati karipap pastel yang menggugah selera untuk menemani waktu berbuka puasa. Camilan renyah ini bisa menjadi pilihan takjil yang menyenangkan bagi seluruh keluarga. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan berbuka dengan sajian lezat.***
