NARASITODAY.COM – Ayam Goreng Berbalut Wijen atau yang lebih dikenal dengan nama Sesame Crusted Chicken adalah hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang sangat menggugah selera.
Kombinasi ayam yang juicy di dalam dengan lapisan wijen yang renyah di luar menjadikannya pilihan tepat untuk menyempurnakan hidangan utama di meja makan Anda. Berikut adalah resep mudah dan praktis untuk membuatnya sendiri di rumah:
Bahan-Bahan:
-
500 gram fillet ayam (pilih bagian dada atau paha sesuai selera)
-
100 gram wijen (sangrai hingga wangi)
-
2 butir telur (kocok lepas)
-
150 gram tepung terigu
-
1 sdt garam
-
1 sdt merica bubuk
-
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
-
Marinasi Ayam: Langkah pertama adalah melumuri fillet ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna, memberikan rasa gurih pada daging ayam.
-
Siapkan Adonan Baluran: Untuk memudahkan proses pencelupan, siapkan tiga mangkuk terpisah. Isi satu mangkuk dengan tepung terigu, satu mangkuk lagi dengan telur kocok, dan terakhir isi mangkuk ketiga dengan wijen sangrai yang sudah dipersiapkan.
-
Balur Ayam: Ambil potongan ayam yang telah dimarinasi dan mulailah balurkan ayam tersebut ke dalam tepung terigu, pastikan merata di setiap sisi. Setelah itu, celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ayam di atas wijen sangrai hingga seluruh permukaannya terbalut rata dengan wijen.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya menjadi renyah. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit per sisi tergantung ketebalan potongan ayam. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
-
Sajikan: Ayam Goreng Berbalut Wijen ini siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus favorit lain sebagai pelengkap yang semakin meningkatkan kelezatannya.
Nikmati Keistimewaan Hidangan Ini
Ayam Goreng Berbalut Wijen atau Sesame Crusted Chicken bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga menghadirkan sensasi gurih, renyah, dan sedikit kenikmatan khas wijen yang tak bisa dilewatkan.
Cobalah resep ini di rumah dan rasakan bagaimana hidangan sederhana ini bisa menjadi hidangan istimewa yang disukai keluarga. Sebuah sajian yang pasti akan membuat setiap santapan menjadi lebih berkesan.***
