NARASITODAY.COM, JAKARTA – Donat kini makin banyak divariasikan, salah satunya donat gula merah yang sedang jadi favorit karena rasa manisnya lebih legit dan aromanya khas. Tidak hanya ditaburi gula halus seperti biasanya, donat ini diberi lapisan gula merah cair yang membuat tampilannya lebih menggoda.
Untuk membuatnya, bahan adonan yang digunakan cukup sederhana, seperti tepung terigu protein tinggi, susu hangat, gula pasir, margarin, telur, dan garam. Setelah diuleni, adonan didiamkan hingga mengembang, lalu dibentuk dan digoreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
Kunci rasa manis legit pada donat ini ada pada glazed gula merah yang dibuat dari campuran gula merah serut, air, sedikit margarin, dan bisa ditambah gula pasir jika ingin hasil lebih manis. Setelah glaze mengental dan mengkilap, donat yang sudah digoreng dicelupkan hingga seluruh permukaan terlapisi merata.
Proses sederhana ini membuat donat gula merah tampil cantik, wangi, dan memiliki rasa manis yang lebih ‘nusantara’. Cocok jadi ide camilan di rumah, menu jualan, atau hidangan acara keluarga. Donat ini juga bisa divariasikan dengan tambahan aroma seperti vanila agar lebih harum. Donat gula merah siap dinikmati kapan saja sebagai camilan manis yang bikin nagih. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : idntimes.com
