Buat Natal Lebih Meriah dengan Resep Kue Yule Log Red Velvet yang Mudah dan Lezat

NARASITODAY.COM – Natal menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan orang terdekat. Salah satu cara membuat suasana perayaan semakin hangat adalah dengan menyajikan hidangan manis khas Natal. Kue Yule Log Red Velvet hadir sebagai pilihan sempurna tak hanya cantik dipandang, tetapi juga menggoda selera dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas.

Kue Yule Log, atau yang dikenal dengan nama “Bûche de Noël”, merupakan kue tradisional Natal berbentuk gulungan yang menyerupai batang kayu. Versi Red Velvet menambahkan sentuhan warna merah yang khas, menghadirkan nuansa meriah di meja perayaan. Berikut resep mudah yang bisa dicoba di rumah:

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, pisahkan putih dan kuning

• 150 gram gula pasir

• 120 gram tepung terigu protein rendah

• 30 gram cokelat bubuk

• 1 sdt baking powder

• 50 ml minyak sayur

• 50 ml susu cair

• 1 sdt pasta vanila

• 1 sdt cuka putih

• Pewarna makanan merah secukupnya

Untuk krim dan hiasan:

• 200 gram cream cheese

• 100 gram mentega tawar

• 100 gram gula halus

• Cokelat bubuk untuk taburan

• Buah-buahan atau dekorasi Natal sesuai selera

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Adonan: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang datar berukuran 30×40 cm, alasi dengan kertas roti.

2. Kocok Putih Telur: Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan setengah gula pasir, kocok hingga soft peak.

3. Campur Kuning Telur: Kocok kuning telur dengan sisa gula, minyak sayur, susu, dan pasta vanila hingga rata.

4. Campur Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, kemudian masukkan perlahan ke adonan kuning telur.

5. Gabungkan Putih Telur: Masukkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula secara perlahan agar adonan tetap mengembang. Tambahkan pewarna merah sesuai selera.

6. Panggang: Tuang adonan ke loyang, ratakan, dan panggang selama 12–15 menit hingga matang.

7. Buat Krim: Kocok cream cheese, mentega, dan gula halus hingga lembut.

8. Gulung Kue: Setelah kue matang, balikkan di atas kain bersih, olesi krim secara merata, lalu gulung perlahan.

9. Hias Kue: Taburi cokelat bubuk dan hias dengan buah-buahan atau dekorasi Natal sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kue Yule Log Red Velvet siap menghiasi meja Natal Anda. Tak hanya memanjakan lidah, kue ini juga mampu menghadirkan suasana hangat dan penuh keceriaan saat berkumpul bersama keluarga.***