NARASITODAY.COM – Perayaan Natal identik dengan momen kebersamaan dan hidangan istimewa di meja makan. Selain kue-kue klasik, Lemon Pound Cake kini menjadi salah satu pilihan favorit untuk melengkapi suasana Natal. Perpaduan rasa manis dan asam segar dari lemon memberikan sensasi ringan, lembut, dan tidak enek, cocok dinikmati bersama keluarga.
Tekstur padat namun lembut khas pound cake dipadukan aroma lemon yang menyegarkan menjadikan kue ini alternatif menarik bagi mereka yang ingin menghadirkan sajian Natal yang sederhana namun berkelas. Lemon Pound Cake juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang relatif sederhana.
Berikut resep Lemon Pound Cake yang bisa dicoba untuk menyempurnakan perayaan Natal.
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega tawar (suhu ruang)
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Parutan kulit lemon dari 2 buah lemon
- 60 ml air perasan lemon
- 1 sdt vanila ekstrak
Bahan glaze lemon (opsional):
- 100 gram gula halus
- 2–3 sdm air perasan lemon
Langkah-langkah Pembuatan:
- Menyiapkan adonan dasar
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Menambahkan bahan kering
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke adonan secara bertahap sambil diaduk perlahan.
- Memberi aroma lemon
Tambahkan parutan kulit lemon, air perasan lemon, dan vanila ekstrak. Aduk hingga adonan tercampur rata dan harum.
- Memanggang kue
Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 45–55 menit hingga matang dan bagian atas berwarna keemasan. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kue matang sempurna.
- Membuat glaze lemon (opsional)
Campurkan gula halus dan air perasan lemon hingga membentuk saus kental. Siramkan glaze di atas kue setelah dingin untuk rasa yang lebih segar dan tampilan menarik.
Lemon Pound Cake siap disajikan. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan aroma citrus yang menyegarkan, menjadikannya teman sempurna untuk secangkir teh atau kopi di hari Natal.
Selain mudah dibuat, Lemon Pound Cake juga mencerminkan kehangatan dan kesederhanaan perayaan Natal. Sajian ini dapat menjadi pilihan tepat bagi keluarga yang ingin menghadirkan hidangan istimewa tanpa proses yang rumit, namun tetap berkesan dan menggugah selera.***
Editor : Alysa
Sumber : Berbagai Sumber
