NARASITODAY.COM, JAKARTA – Anggapan bahwa telur, khususnya kuningnya, dapat memicu kolesterol tinggi perlahan mulai berubah. Sejumlah riset terbaru menunjukkan telur justru bisa menjadi bagian dari pola makan sehat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
American Heart Association menyebutkan, orang dewasa yang sehat masih aman mengonsumsi hingga satu butir telur utuh per hari. Hal inilah yang mendorong seorang ahli gizi asal Amerika Serikat, Laure Manaker, untuk melakukan eksperimen sederhana dengan mengonsumsi telur setiap hari selama sepekan.
Dalam kesehariannya, Manaker memilih cara praktis dengan merebus telur dan menyimpannya di lemari es sebagai camilan cepat. Sesekali, telur juga diolah menjadi menu sederhana seperti orak-arik atau campuran makanan lain tanpa pengolahan berlebihan.
Setelah menjalani tantangan tersebut, Manaker mengaku merasakan energi yang lebih stabil sepanjang hari. Rasa lapar pun datang lebih jarang, sehingga ia merasa lebih fokus dalam beraktivitas. Ia menduga hal ini berkaitan dengan kandungan protein berkualitas tinggi yang terdapat dalam telur.
Selain itu, tidak ada gangguan pencernaan atau efek negatif yang dirasakan selama eksperimen berlangsung. Manaker justru merasa terbantu karena memiliki sumber protein praktis yang memudahkan pengambilan keputusan saat makan, sehingga mengurangi stres harian.
Di luar pengalaman pribadi tersebut, telur memang dikenal sebagai sumber nutrisi padat dan terjangkau. Kandungan protein lengkap, kolin untuk kesehatan otak, hingga lutein dan zeaxanthin yang baik untuk mata menjadikan telur sebagai salah satu bahan pangan bernilai gizi tinggi.
Meski demikian, konsumsi telur tetap perlu disesuaikan dengan kondisi masing-masing individu. Orang dengan alergi telur atau masalah kesehatan tertentu disarankan berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga medis.
Bagi orang sehat, para ahli menilai konsumsi telur secara wajar, termasuk satu butir per hari, dapat menjadi pilihan sederhana untuk melengkapi pola makan seimbang. (MG3)Â
Editor : Mutiara
Sumber : detikHealth
