NARASITODAY.COM, JAKARTA – Kwetiau goreng menjadi salah satu hidangan berbahan mie yang hampir selalu hadir di berbagai momen spesial, termasuk saat Imlek. Namun, jika biasanya kwetiau identik dengan cita rasa khas Chinese food yang ringan, ada satu variasi yang tak kalah menggoda untuk dicoba, yaitu kwetiau goreng terasi.
Perpaduan kwetiau basah dengan terasi bakar menghadirkan aroma yang kuat dan khas. Meski tampilannya sederhana, rasa gurih dan smoky yang muncul dari proses memasak membuat hidangan ini terasa lebih “nendang” dan mudah bikin lapar mata.
Kwetiau goreng terasi cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam, terutama bagi pencinta masakan rumahan dengan rasa bold. Isian seperti udang, ayam suwir, dan bakso membuat hidangan ini semakin lengkap dan mengenyangkan.
Kunci kelezatan kwetiau goreng terasi terletak pada kualitas bahan dan teknik memasak. Penggunaan kwetiau basah yang segar serta terasi yang dibakar terlebih dahulu akan menghasilkan aroma gurih yang menggugah selera. Selain itu, memasak dengan api besar di wajan lebar membantu menciptakan aroma smoky khas ala masakan kaki lima favorit.
Dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, kecap, dan saus tiram, kwetiau goreng terasi bisa menjadi sajian rumahan yang istimewa. Disajikan hangat, menu ini dijamin jadi favorit di meja makan dan cocok untuk kamu yang ingin mencoba olahan kwetiau dengan rasa yang lebih berani. (MG3)
Editor : Mutiara
Sumber : idntimes.com
