NARASITODAY.COM, JAKARTA – Tak banyak yang tahu bahwa sejumlah makanan populer di dunia ternyata tercipta secara tidak sengaja. Mulai dari camilan renyah hingga makanan penutup, beberapa di antaranya lahir dari kesalahan kecil atau situasi tak terduga di dapur.
Sebagian besar makanan memang muncul dari berbagai eksperimen kuliner. Namun, ada pula yang justru ditemukan karena kecelakaan atau solusi darurat saat menghadapi masalah saat memasak.
Melansir laporan dari The Times of India, sejumlah hidangan terkenal seperti Keripik Kentang hingga cone es krim ternyata tercipta secara tidak sengaja. Meski awalnya hanya hasil percobaan atau improvisasi, makanan tersebut kini menjadi favorit di berbagai negara.
Berikut beberapa makanan populer yang lahir dari ketidaksengajaan.
1. Keripik Kentang
Keripik Kentang diyakini pertama kali dibuat pada tahun 1853 di Saratoga Springs oleh seorang koki bernama George Crum. Saat itu, ia merasa kesal karena pelanggan mengeluhkan kentang goreng yang terlalu tebal. Sebagai respons, Crum mengiris kentang sangat tipis lalu menggorengnya hingga renyah. Tak disangka, pelanggan justru menyukainya dan hidangan tersebut kemudian dikenal sebagai keripik kentang.
2. Chocolate Chip Cookies
Chocolate Chip Cookies lahir pada era 1930-an ketika Ruth Wakefield kehabisan cokelat khusus untuk membuat kue. Ia kemudian mengganti bahan tersebut dengan potongan cokelat dari Nestlé. Cokelat itu tidak meleleh sepenuhnya dalam adonan, tetapi justru menghasilkan kue dengan potongan cokelat khas yang kemudian menjadi populer.
3. Cornflakes
Cornflakes ditemukan tanpa sengaja oleh John Harvey Kellogg dan Will Keith Kellogg pada akhir abad ke-19. Gandum yang telah dimasak dibiarkan terlalu lama hingga mengering. Saat digiling dan dipanggang, bahan tersebut berubah menjadi serpihan renyah yang kemudian dikenal sebagai cornflakes.
4. Cone Es Krim
Cone untuk menyajikan Es Krim muncul secara tidak sengaja pada St. Louis World’s Fair. Saat itu seorang penjual es krim kehabisan mangkuk. Untuk mengatasinya, wafer digulung membentuk kerucut agar bisa menampung es krim. Cara penyajian ini kemudian menjadi populer hingga sekarang.
5. Sandwich
Sandwich berasal dari kebiasaan John Montagu. Saat sedang bermain kartu, ia meminta daging disajikan di antara dua potong roti agar tangannya tetap bersih. Cara makan praktis tersebut akhirnya dikenal luas sebagai sandwich.
6. Champagne
Champagne terkenal dengan gelembungnya yang khas. Namun awalnya gelembung tersebut muncul karena fermentasi kedua yang terjadi di dalam botol. Fenomena ini sempat dianggap kesalahan, tetapi kemudian justru menjadi ciri utama minuman tersebut.
7. Saus Worcestershire
Saus Worcestershire dibuat pada 1830-an oleh John Lea dan William Perrins. Mereka mencoba meniru saus dari India, tetapi campuran awalnya dianggap gagal dan disimpan begitu saja. Setelah difermentasi cukup lama, rasanya justru menjadi unik dan akhirnya dipasarkan.
8. Tofu
Tofu diperkirakan ditemukan sekitar 2.000 tahun lalu di China. Konon, seorang juru masak tanpa sengaja mencampurkan susu kedelai dengan nigari, yaitu mineral dari rumput laut. Campuran tersebut menggumpal dan menghasilkan makanan yang kini dikenal sebagai tofu.
9. Nachos
Nachos pertama kali dibuat pada 1943 di Mexico oleh Ignacio Anaya. Saat sekelompok tamu datang ketika dapur hampir tutup, ia menyajikan tortilla chips dengan keju leleh dan jalapeño. Hidangan sederhana itu kemudian menjadi camilan populer.
10. Es Loli
Popsicle tercipta pada 1905 oleh seorang anak berusia 11 tahun bernama Frank Epperson. Ia meninggalkan minuman soda bubuk yang diaduk dengan stik di luar rumah semalaman. Karena suhu dingin, minuman tersebut membeku dan menghasilkan es stik yang kemudian dikenal sebagai es loli.
Kisah-kisah ini menunjukkan bahwa kesalahan kecil atau kejadian tak terduga justru bisa melahirkan inovasi kuliner yang mendunia. Hingga kini, makanan-makanan tersebut tetap menjadi favorit banyak orang di berbagai negara. (MG5)
Editor : Nathania
Sumber : detikfood
